もうすぐバレンタインデー。
今年は女子力アップのため
ガトーショコラを作ってみようと思ってるけど
ケーキってなんだか難しそう。
料理が得意じゃないから
失敗しないで作れるか心配だな…。
なんてお悩みではありませんか？
もし、あの美味しいガトーショコラを
たった２つの材料で作れたら…
料理が苦手でも失敗せずに
作れるほど簡単なレシピがあったら…
あなたも作ってみたいと
思っちゃいますよね？
ここでは、たった２つの材料で
作るガトーショコラの作り方と
料理が苦手なあなたでも安心して
作ることができるように
ガトーショコラ作りで絶対に
失敗しない作り方のコツをまとめています。
ガトーショコラを簡単に材料２つで作る方法
ガトーショコラ作り。
それは、清楚で華やかな
いかにも「ＴＨＥ女子」という感じの
女子力が超高い女の子が作る
ケーキというイメージ。
バターや小麦粉や砂糖やなんや…
きっちり計量して振るってなんや…
って考えただけで
ということで買ってくるわ！
なんて、即やる気が
無くなってしましますよね。
でも大丈夫。
今どきのガトーショコラは
なんたって、材料２つで出来るんですから。
面倒な計量もなし！
面倒な粉の振るい作業もなし！
用意するのはチョコと卵だけ。
これだけで濃厚で美味しい
ガトーショコラを作ることができます。
＜材料＞
・板チョコ…４枚
・卵…４個
＜作り方＞
板チョコを細かく刻んで
湯銭で溶かします。
卵を卵黄と卵白に分けて
卵白を大きめのボウルで
泡立ててメレンゲを作ります。
溶かしたチョコレートに
卵黄を入れて素早く混ぜます。
チョコがもったり重くなるので
しっかり混ぜましょう。
しっかり混ざったら
メレンゲの半分を混ぜて
切るように混ぜます。
残りのメレンゲも加えて
泡をつぶさないように
底から持ち上げるように混ぜます。
型に流しいれて
170℃のオーブンで35分焼いて完成です。
ガトーショコラが炊飯器でも焼けちゃう
ここ最近、炊飯器レシピが
流行っていますよね～。
今回紹介したガトーショコラの
レシピも炊飯器で焼くことができます。
生地の作り方は同じで
型に入れるのではなく
炊飯器にいれるだけ♪
めちゃめちゃラクチンですよ。
うちの炊飯器の場合は
炊飯器にケーキモードの
スイッチがあるので
そのスイッチを押して
あとは焼けるのを待つだけ。
ケーキモードがなければ
普通に炊飯のスイッチを押すだけです。
ピーっとブザーが鳴ったら
竹串を指してみて
何もついてこなければ完成です。
ベタベタした記事が付くなら
もう1度スイッチを押すだけです。
（早炊きがあればそちらを）
ガトーショコラで失敗しなコツは？
ガトーショコラは料理が苦手な人にとって
ちょっと敷居が高いイメージがありますよね。
でも、コツをつかめば
失敗せずに作ることができますよ。
失敗しやすいポイントって
大体限られてるんですよね。
ここでは、ガトーショコラで
失敗しやすいポイントと
失敗しないためのコツを紹介しますね。
ケーキが膨らまない
ガトーショコラという
食べものは基本
ぺちゃんこのケーキです。
真ん中は凹んでいて
外側が盛り上がっている感じですね。
焼くときは膨らみますが
焼きあがるとしぼむのが普通です。
ただ、あまりにも膨らまない場合は
メレンゲ作りに失敗の原因が
あるかもしれません。
メレンゲは角が立つくらい
硬くしっかりするまぜ泡立てます。
ボウルを逆さまにしても
落ちてこないくらいが理想ですね。
あとは、混ぜ方もポイントです。
せっかく泡立てたメレンゲの
泡をつぶすような混ぜ方はＮＧ。
ヘラを使って縦に切るように
さっくり混ぜましょう。
泡だて器でぐるぐる混ぜると
泡がつぶれてうまく膨らみません。
型から外すタイミング
焼きあがったガトーショコラの
型を外すタイミングは
すぐでも、あとからでも
どっちもで構いません。
私の場合は、焼けた後に
しばらく粗熱を取るため
そのままにしておきます。
型をさかさにして
ケーキクーラーの上で冷ます感じですね。
熱いうちに型から外そうとすると
まだ生地が柔らかいので
形が崩れてしまいます。
ケーキクーラーで粗熱をとったあとに
型のまんまラップをして
冷蔵庫で冷やします。
冷えているほうが
型から出しやすしし
きれいに切れますよ。
焼いても焼いても生焼け
ガトーショコラは生地が
重めのケーキなので
しっかり焼かないと生焼け
っぽくなってしまいます。
焼く前にしっかりオーブンの
余熱をしておくのがポイントです。
表面が焦げそうな時は
上にアルミホイルをかぶせると
焦げを防いで中まで焼けます。
竹串を指して
しっとりしている程度なら
取り出してＯＫです。
べったりしたクリームみたいな
生地がついてきたら
もう少し追加して焼きましょう。
ガトーショコラを材料２つで作る方法のまとめ
いかにも手間がかかって
作るのが大変そうなガトーショコラ。
意外と簡単に作れることは
わかっていただけたでしょうか？
材料も少なくて工程も少ないので
料理が苦手な人でも安心して
作れるかと思います。
ポイントはメレンゲ。
メレンゲの硬さと混ぜ方が
失敗しないためのコツになるので
そこだけは注意して
是非一度チャレンジしてみてくださいね。
