2018年のこの冬、
色んな野菜の価格が高騰しています。
家計を支える主婦の私たちにとって
野菜の価格高騰はかなりの大打撃！
みんな野菜が高い今、どう対処しているでしょうか。
ここでは、世の主婦たちが
野菜の価格が高騰している今
どう対処しているのか。
野菜が高い今、代用として使っている食材は
何なのかをまとめています。
今日の夕飯は何にしようか…
そう考えながらスーパーに行く私たち主婦。
ここ最近ずっと
いつも使っている定番野菜の
キャベツやほうれん草、
冬のお鍋に欠かせない白菜などの
野菜たちの値段が高く、ため息が出ちゃっていませんか？
いつもなら９８円で売ってるほうれん草が
今は当たり前のように２５８円。
安売りになっていて１７８円(;´Д｀)
１７８円で売っているほうれん草を
安いと思って慌てて買っちゃう私…( ;∀;)
なんてことでしょう。
ヘタすると、メインのお肉や魚よりも
野菜の価格のほうが高くなっちゃてる今。
世の中の主婦たちも
こう嘆いている2018年の冬。
みなさんこのように対処されています。
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安さ勝負のはずの平凡なスーパーで
レタス一玉298円。ほうれん草一把280円。サラダが好きなので、レタスは泣く泣く購入。
キャベツ一玉298円は何回か使えるので
泣く泣く購入。————
目玉商品で野菜が安い時、多めに買ってます。
やはり、野菜は切らしたくないから
少しでも安いものをと奮闘中です。
————あまりに高いものは諦めています。
安いとき多目に買って使う形に処理して冷凍しときます。冷凍食品はうちも使いませんが、
冷凍にした野菜はけっこうたくさんあります。
————高いと思っても、必要な野菜を買います。買えない値段ではないです。
今は、以前より高いですが、近いうちに値段が戻ります。
キャベツの千切りパックなどは、閉店時間に近くなると半額になるので数個を買います。
————
私はなるべく安い日にまとめ買い、冷凍できるものは冷凍、で乗りきっています。
かぼちゃやきのこは比較的安いので、最近はよく食卓にのぼります。
あとは、栄養価の高そうな野菜を選ぶようにしています。———-
カット野菜や冷凍野菜は価格が一定で決まってますから、野菜が値上がろうと一定なので、野菜が高いときは利用してます。————
いままではスーパーのちらしを見て買い物へ行くことなんてあまりなかったんですが、最近はきちんとちらしを見て、売り出しの野菜をチェックしています。
あとは大事（？）に使うようにしています。
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サラダはかいわれがメインになりました。
かいわれ＋大豆＋ゆで玉子とか。
レタスやベビーリーフはもう買えないですねぇ。
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必要経費で諦めます。アルコールを控えたり遊興費を抑える、高級食パンではなくブーランジェリーの普通の食パンにグレードダウンさせるなど、ちょっとした贅沢を省いたりするかな。ワイン1本我慢すれば野菜の高騰分を吸収してもお釣りがきそうだもんね（笑）
野菜だけで考えるのではなく、他の食材を節約して野菜分にまわす、のが私の解決策です。
—–
野菜は私たちの食卓で
切っても切れない食材です。
野菜の値段が高いけど
必要なものは必要だから高くても買う人もいれば
うまく代用食材を取り入れている人も
いらっちゃいますね。
めちゃくちゃ参考になります( ;∀;)
この冬の野菜の価格高騰は
１０月の台風による影響と
その後の寒波による寒さによる影響。
ダブルパンチできっちゃってるわけですね。
冬野菜の種まき時期を襲った台風に
冬野菜の成長時期を襲った日照不足。
野菜の成長には時間がかかるので
その時差が今、市場に出ているはずの野菜に影響してるわけ。
ニュースの話によると春になれば
冬野菜が終わって春野菜が市場に出回ることで
この価格高騰も落ち着くと言われていますが
この数か月を乗り切れるか不安です( ;∀;)
野菜の値段が高い今、
高い野菜を購入せずにうまく代用品を取り入れるなど
出来る工夫を取り入れて
少しでも家計が圧迫するのを防いで
食費の上昇を阻止していきたいものですね！
ここでは、おすすめの代用食材を紹介していきます。
今、めちゃくちゃ話題になっている節約野菜です。
栽培施設で作られているので
天候や季節に関係なく安定して供給されているので
値段も１００円程度でチープで家計に優しい食材。
栄養価も高いですし
使い勝手もよくサラダやおひたし
炒め物やお鍋などあらゆる料理に使用できます。
豆苗は一度食べても、
自宅で再び育てることができるので
節約につながります(^^♪
安定のもやしです。
業務スーパーでは９円程で
購入できますし、普通のスーパーでも３０円あれば
購入できますよね。
野菜の価格高騰の今
以前よりもやしを買う率が我が家もアップしています。
コスパ抜群ですし
何よりボリュームも満点です。
料理のカサ増しにも使えるので
今の時期もってこいの野菜ですよね。
マンネリ化しやすいもやしですが
クックパッドなどのレシピサイトにたくさんの
レシピが掲載されているので覗いてみるといいでしょう。
野菜が高い今、きのこ類の
売れ行きが好調なんだそうです。
わが家ではいつも自家製冷凍きのこミックスを
常備しています(^^♪
きのこはキノコでも
しめじやしいたけ、えのきやエリンギ
なめこにマイタケなど色んな種類があるので
飽きることなく使えるのではないでしょうか。
切り干し大根もどんな料理にでも
変身させることができる万能野菜です。
わが家ではお漬物に
なることが多かった切り干し大根ですが
今ではサラダや、煮物など
様々な料理に使うようになりました。
スーパーの野菜コーナーの済みにいる
袋に入ったカット済み野菜もおすすめです。
カット済み野菜は年間契約されているので
途中で値段が変わることがありません。
野菜が高くなる前までは
１袋で１００円なんて高いわ！なんて思っていましたが
今となっては、まるまる１個のキャベツを買うより
カットキャベツを買った方が安つきますよね( ;∀;)
すでにカットされている野菜なので
調理の時短にもつながって便利です。
冷凍野菜、なかなか買う機会って
ないと思うのですが侮れませんよ！
ほうれん草にいんげんに
ブロッコリーに小松菜に…
色んな野菜の冷凍食品が
販売されています。
冷凍食品が半額の日に
まとめ買いしたり
コストコや業務スーパーで
冷凍野菜をゲットしておけばバッチリ。
冷凍野菜は旬の時期に収穫したものを
瞬間冷凍しているので味の心配も不要なんですよ(∩´∀｀)∩
冷凍＝まずい
というようなイメージを持ちがちですが
意外といけます(^^♪
最近、働く主婦が良く利用している
通信販売の野菜なんかもおすすめです。
得に、今まで利用したことがない人の場合は
初回はお試し価格で野菜を届けてもらえるので
色んなサイトでお試しで注文して
安く野菜をゲットするのも一つの手ですよね。
今の時期、ふつうにスーパーで買うよりも
通販野菜を頼んだほうが割安のものもあるので
お試ししたあとに
そのまま利用するのも一つの手。
あわよくば、献立を考えなくても
全ての材料が揃うプランを使っちゃうのも１つの手( *´艸｀)
買い物に行く手間も減らせちゃうので
一石二鳥なので一度利用してみてはどうでしょう。
野菜は毎日の食卓に欠かせない食材。
値段が高い今の時期は
買い方の工夫をしたり上手く代用品や冷凍食材を取り入れたりと
工夫をして家計を守っていく事が大切になりますね。
そして毎日食べると飽きてしまので、
レパートリーを増やして
野菜の価格高騰が落ち着くまで乗り切っていきましょう